Le migliori 5 colombe artigianali da acquistare online

La colomba è un dolce tipico del periodo Pasquale molto apprezzato da adulti e bambini, naturalmente in commercio ci sono tante varietà, da quelle che costano pochi euro alle colombe artigianali che in cambio di freschezza, fragranza, lenta lievitazione e ingredienti di prima scelta, richiedono un prezzo leggermente più alto. L'amore per la buona tavola degli italiani però è conosciuto e quindi ecco le 5 migliori colombe artigianali che è possibile acquistare online.

Colomba Bacco con pistacchi di Bronte

La prima colomba di cui parlare è la Colomba Bacco con pistacchi di Bronte, si tratta di una colomba che all'interno ha una gustosa crema di pistacchio, mentre nella parte superiore vi è una delicata copertura con cioccolato bianco colombiano e un finissima granella di pistacchi di Bronte.

A rendere questa colomba speciale, oltre all'uso del migliore pistacchio presente in Italia, cioè il pistacchio di Bronte, è anche la lenta lavorazione dell'impasto che dura 56 ore. La farcia con crema al pistacchio rappresenta il 30% del peso totale, quindi si può avere un'esperienza di degustazione davvero unica. La colomba Bacco al pistacchio può essere servita anche tiepida e in questo caso sprigiona degli odori e una fragranza davvero unici.

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Colomba al limoncello di Borsari Pasticceri

La seconda colomba artigianale che può essere acquistata online è la colomba al limoncello di Borsari Pasticceri. Si tratta di una colomba farcita con una deliziosa crema al limoncello e decorata con una leggera glassa al cioccolato fondente e granella di zucchero.

Viene utilizzato esclusivamente limoncello preparato con limoni di Sorrento, i più aromatici. Anche in questo caso si tratta di un prodotto con lavorazione artigianale e quindi l'impasto viene realizzato con lievito madre e viene usata la tecnica a lenta lievitazione che assicura un sapore equilibrato e digeribilità.

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Colomba alle bollicine trevigiane di Fraccaro

Molto particolare e perfetta per gli amanti dello spumante è la colomba alle bollicine trevigiane di Fraccaro. In questo caso il tratto distintivo è la presenza all'interno della crema al prosecco. La pasticceria Fraccaro si trova a Castelfranco Veneto e per realizzare la farcia di questa colomba utilizza il prosecco Valdobbiene Superiore 20% DOCG, cioè un'eccellenza del territorio che rende il sapore di questo dolce davvero unico.

All'interno della colomba pasquale non sono presenti scorze candite e questo rende il sapore molto delicato, la glassatura è invece realizzata con cioccolato bianco a scaglie.

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Colomba Nuvola di Sal De Riso

Tra i prodotti dell'eccellenza italiana non possono mancare le colombe di Sal De Riso, in questo caso tra le migliori vi è quella alla vaniglia e cioccolato bianco. Anche questo dolce si contraddistingue per la qualità degli ingredienti che la rendono eccellente, ad esempio la crema è realizzata con vaniglia Bourbon, cioè la varietà ritenuta migliore al mondo, all'interno sono inoltre presenti amarene candite.

L'impasto è realizzato con burro di qualità, uova pastorizzate e farina. La copertura è fatta con cioccolato bianco e crema pasticcera che danno un sapore decisamente fresco. All'interno non sono presenti arance candite.

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Colomba tradizionale di Cannavacciuolo 

Per chi ama la colomba tradizionale ma vuole comprarla rigorosamente artigianale, tra le proposte vi è quella dello chef Cannavacciuolo caratterizzata da una lenta lievitazione controllata rigorosamente: 36 ore di lievitazione e 7 di riposo "a testa in giù" e 5 passaggi di pirlatura manuale

Anche gli ingredienti sono stati sapientemente selezionati. Il grano è 100% italiano, le uova sono quelle di galline allevate a terra 100% italiane, anche il burro è italiano, il lievito madre decennale e la vaniglia è la bourbon del Madagascar. 

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