La colomba è un dolce tipico del periodo Pasquale molto apprezzato da adulti e bambini, naturalmente in commercio ci sono tante varietà, da quelle che costano pochi euro alle colombe artigianali che in cambio di freschezza, fragranza, lenta lievitazione e ingredienti di prima scelta, richiedono un prezzo leggermente più alto. L'amore per la buona tavola degli italiani però è conosciuto e quindi ecco le 5 migliori colombe artigianali che è possibile acquistare online.
Colomba Bacco con pistacchi di Bronte
La prima colomba di cui parlare è la Colomba Bacco con pistacchi di Bronte, si tratta di una colomba che all'interno ha una gustosa crema di pistacchio, mentre nella parte superiore vi è una delicata copertura con cioccolato bianco colombiano e un finissima granella di pistacchi di Bronte.
A rendere questa colomba speciale, oltre all'uso del migliore pistacchio presente in Italia, cioè il pistacchio di Bronte, è anche la lenta lavorazione dell'impasto che dura 56 ore. La farcia con crema al pistacchio rappresenta il 30% del peso totale, quindi si può avere un'esperienza di degustazione davvero unica. La colomba Bacco al pistacchio può essere servita anche tiepida e in questo caso sprigiona degli odori e una fragranza davvero unici.
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Colomba al limoncello di Borsari Pasticceri
La seconda colomba artigianale che può essere acquistata online è la colomba al limoncello di Borsari Pasticceri. Si tratta di una colomba farcita con una deliziosa crema al limoncello e decorata con una leggera glassa al cioccolato fondente e granella di zucchero.
Viene utilizzato esclusivamente limoncello preparato con limoni di Sorrento, i più aromatici. Anche in questo caso si tratta di un prodotto con lavorazione artigianale e quindi l'impasto viene realizzato con lievito madre e viene usata la tecnica a lenta lievitazione che assicura un sapore equilibrato e digeribilità.
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Colomba al cocco e cioccolato di Fraccaro
Molto particolare e perfetta per gli amanti del cocco è la colomba Artigianale Cocco e Cioccolato della Pasticceria Fraccaro 1932. In questo caso il tratto distintivo è la presenza all'interno della crema al cocco.
All'interno della colomba pasquale non sono presenti scorze candite e uvetta. La glassa è al cioccolato fondente con cocco rapè.
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DOSICILY colomba al pistacchio
Scoprite il culmine dell'alta pasticceria: un capolavoro al pistacchio, sintesi di qualità superlativa, destinato agli amanti del gusto autentico.
Immerso in un'elegante glassa bianca e adornato di finissima granella di pistacchio, questo prodotto straordinario promette un'esperienza unica.
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Baj 1768, colomba pere e cioccolato fondente
Ogni creazione dolciaria di Baj si accompagna a un'esclusiva raccolta di "historytelling", che narra l'autentica storia del marchio, originario di Milano dal 1768. Questa collezione, un vero gioiello da collezionare, include una selezione di antiche pubblicità, design delle confezioni, narrazioni e brani letterari, racchiusi in un elegante volumetto. Un'opera da tesaurizzare nella propria biblioteca, idealmente tra i libri d'arte, come testimonianza del ricco patrimonio culturale e storico di Baj.
La Colomba, con il suo impasto tenero e aerato, arricchito da succose pere e intensi pezzi di cioccolato fondente, si mantiene fedele alla tradizione pur offrendo un sapore delicato e raffinato.
Baj crea i suoi Panettoni artigianali d'alta gamma utilizzando un lievito madre naturale e senza l'aggiunta di conservanti, selezionando solo ingredienti di alta qualità.
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Davide
Ricetta.it
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