La colomba è un dolce tipico del periodo Pasquale molto apprezzato da adulti e bambini, naturalmente in commercio ci sono tante varietà, da quelle che costano pochi euro alle colombe artigianali che in cambio di freschezza, fragranza, lenta lievitazione e ingredienti di prima scelta, richiedono un prezzo leggermente più alto. L'amore per la buona tavola degli italiani però è conosciuto e quindi ecco le 5 migliori colombe artigianali che è possibile acquistare online.
Colomba Bacco con pistacchi di Bronte
La prima colomba di cui parlare è la Colomba Bacco con pistacchi di Bronte, si tratta di una colomba che all'interno ha una gustosa crema di pistacchio, mentre nella parte superiore vi è una delicata copertura con cioccolato bianco colombiano e un finissima granella di pistacchi di Bronte.
A rendere questa colomba speciale, oltre all'uso del migliore pistacchio presente in Italia, cioè il pistacchio di Bronte, è anche la lenta lavorazione dell'impasto che dura 56 ore. La farcia con crema al pistacchio rappresenta il 30% del peso totale, quindi si può avere un'esperienza di degustazione davvero unica. La colomba Bacco al pistacchio può essere servita anche tiepida e in questo caso sprigiona degli odori e una fragranza davvero unici.
Acquistala subito
Colomba al limoncello di Borsari Pasticceri
La seconda colomba artigianale che può essere acquistata online è la colomba al limoncello di Borsari Pasticceri. Si tratta di una colomba farcita con una deliziosa crema al limoncello e decorata con una leggera glassa al cioccolato fondente e granella di zucchero.
Viene utilizzato esclusivamente limoncello preparato con limoni di Sorrento, i più aromatici. Anche in questo caso si tratta di un prodotto con lavorazione artigianale e quindi l'impasto viene realizzato con lievito madre e viene usata la tecnica a lenta lievitazione che assicura un sapore equilibrato e digeribilità.
Acquistala subito
Colomba alle bollicine trevigiane di Fraccaro
Molto particolare e perfetta per gli amanti dello spumante è la colomba alle bollicine trevigiane di Fraccaro. In questo caso il tratto distintivo è la presenza all'interno della crema al prosecco. La pasticceria Fraccaro si trova a Castelfranco Veneto e per realizzare la farcia di questa colomba utilizza il prosecco Valdobbiene Superiore 20% DOCG, cioè un'eccellenza del territorio che rende il sapore di questo dolce davvero unico.
All'interno della colomba pasquale non sono presenti scorze candite e questo rende il sapore molto delicato, la glassatura è invece realizzata con cioccolato bianco a scaglie.
Acquistala subito
Colomba Nuvola di Sal De Riso
Tra i prodotti dell'eccellenza italiana non possono mancare le colombe di Sal De Riso, in questo caso tra le migliori vi è quella alla vaniglia e cioccolato bianco. Anche questo dolce si contraddistingue per la qualità degli ingredienti che la rendono eccellente, ad esempio la crema è realizzata con vaniglia Bourbon, cioè la varietà ritenuta migliore al mondo, all'interno sono inoltre presenti amarene candite.
L'impasto è realizzato con burro di qualità, uova pastorizzate e farina. La copertura è fatta con cioccolato bianco e crema pasticcera che danno un sapore decisamente fresco. All'interno non sono presenti arance candite.
Acquistala subito
Colomba tradizionale di Cannavacciuolo
Per chi ama la colomba tradizionale ma vuole comprarla rigorosamente artigianale, tra le proposte vi è quella dello chef Cannavacciuolo caratterizzata da una lenta lievitazione controllata rigorosamente: 36 ore di lievitazione e 7 di riposo "a testa in giù" e 5 passaggi di pirlatura manuale
Anche gli ingredienti sono stati sapientemente selezionati. Il grano è 100% italiano, le uova sono quelle di galline allevate a terra 100% italiane, anche il burro è italiano, il lievito madre decennale e la vaniglia è la bourbon del Madagascar.
Acquistala subito
Non perderti nemmeno un articolo 
Davide
Ricetta.it
Grazie! Il tuo commento è in approvazione
e verrà pubblicato entro un paio di ore.