Evelina Gastaldo

Il poolish, più comunemente definito lievitino o biga liquida, rappresenta un'ottima alternativa al lievito madre (decisamente più impegnativo...

Perché si dice giovedì gnocchi? Sicuramente avrete sentito usare questa frase fatta senza chiedervi perchè i gnocchi vengono da tradizione ...

Quali sono i trucchi infallibili per riconoscere un salume di qualità? Saper valutare la qualità di un salame, un prosciutto cotto o una mortadell...

Forse gli anti-marketplace digitali storceranno il naso, ma è un dato di fatto: da oggi su Amazon si può comprare davvero tutto! Si può inf...

Le mele vecchie, ammaccate o raggrinzite, sono ideali per preparare ricette sfiziose e deliziose, in grado di conquistare i palati più esigenti. Infatti,...

Cognac e Armagnac sono prestigiosi distillati di vino francesi. Gli appassionati di acquavite li definiscono rispettivamente seta e velluto , nomi che fanno int...

Fonte di proteine, sali minerali e vitamine del gruppo B, la carne di manzo è un alimento molto versatile e ideale per la preparazione di antipasti, prim...

Lidl, il colosso tedesco dei discount, è stato condannato a ritirare il suo robot da cucina (simil Bimby) low cost, il Monsieur Cuisine Connect, dal merc...

Una buona organizzazione in cucina è un fatto di primaria importanza, visto che la settimana, specialmente in questi periodi è ricca di imprevisti...

Con l'arrivo dell'inverno si ha sempre voglia di un bel passato di verdure da consumare ancora fumante. Le vellutate e le creme infatti rappresentano un...