Mangiare



Sai che alcuni cibi contengono degli antinutrienti?

Alcuni cibi che consumiamo normalmente durante la giornata hanno al loro interno gli "antinutrienti", delle sostanze che hanno il potere di ostacolare...

Giovedì gnocchi! Ma perchè proprio di giovedì?

Perché si dice giovedì gnocchi? Sicuramente avrete sentito usare questa frase fatta senza chiedervi perchè i gnocchi vengono da tradizione ...

Riconoscere un salume di qualità: trucchi semplici e infallibili

Quali sono i trucchi infallibili per riconoscere un salume di qualità? Saper valutare la qualità di un salame, un prosciutto cotto o una mortadell...

Dolci di Carnevale: ad ogni regione il suo

Quanti sono i dolci di carnevale tipici delle varie zone d’Italia ? Tanti quante sono le città del nostro Paese. Non c’è cittadina o p...

Carne tenera: come sceglierla e quali sono i pezzi più morbidi

Fonte di proteine, sali minerali e vitamine del gruppo B, la carne di manzo è un alimento molto versatile e ideale per la preparazione di antipasti, prim...

Storia del fast food: il successo del pasto veloce

I fast food nascono in concomitanza con lo sviluppo urbano, imponendosi prepotentemente nella scena alimentare offrendo un servizio celere ed economico. Le cate...

Organizzare i pasti della settimana. Consigli utili per il meal prep

Una buona organizzazione in cucina è un fatto di primaria importanza, visto che la settimana, specialmente in questi periodi è ricca di imprevisti...

Ecco svelata la differenza tra crema e vellutata

Con l'arrivo dell'inverno si ha sempre voglia di un bel passato di verdure da consumare ancora fumante. Le vellutate e le creme infatti rappresentano un...

Meglio comprare la frutta già matura o ancora acerba?

Benché andrebbero sempre tenute in debita considerazione le caratteristiche specifiche e organolettiche dei prodotti che andiamo ad acquistare, la scelta...

La storia dei canederli e di come salvarono la vita di alcune donne

I canederli sono un piatto tipico della tradizione trentina e chiunque abbia trascorso un periodo di vacanza fra i monti di questa splendida regione non pu&ogra...